Vallée du Rhône Septentrionale :

Dégusté en mars 2011

 Cornas 2009 :   

Généreusement fruité et épanoui, ce Cornas arbore une couleur rubis pourpre d'encre dense.

Doté d'un premier nez doux aux notes de fruits noirs, d'arômes de cassis et d'épices, il déploie doucement des notes de minéraux, de poivre.

Disposant de tannins fermes (communs à l'appellation), l'ensemble se montre corsé, puissant mais nuancé par un gras etonnament sensuel.

Dans ces jeunes années, il accompagnera merveilleusement vos viandes rouges.

A maturité sera parfait sur un gibier.