Domaine du Clos St Marc

Dégusté en janvier 2012

Chardonnay "Elegance" 2009 :

De part son élevage mais également de part sa fermentation en barrique (durant 10 mois), la cuvée Elegance propose un profil aromatique très séduisant.

Jeune vigne d'une 15aine d'années, il est doté d'une belle acidité en parfait mariage avec le gras de son élevage et du millésime.

La robe est couleur or, limpide. Le nez présente des notes vanillés, de beurre et noisette.

En bouche, il déploie une attaque fraîche due à sa jeunesse nuancée par une finale suave et généreuse.

Idéal pour vos apéritifs ou sur viandes blanche.

Dégusté en janvier 2012

Côteaux du Lyonnais : Rouge "Fût de chêne" 2009 :

Robe rubis aux reflets violacés assez profonde. 

Le nez reste discret puis dévoile un bouquet d'arômes purs aux notes de cerise, iris et s'accompagne de légères senteurs vanille sans doute dues à son élevage en fût.

Typique du cépage Gamay, son intensité se note en bouche par une acidité bien présente qui affirme des tanins ferment, certainement en rapoort avec le millésime.