Domaine VIAL

Ce domaine situé à St André d'Apchon, apllique depuis de nombreuses années une politique de pratique raisonnée pour un plus grand respect de leur vigne et de leur vin et bien sûr pour une sauvegarde de leur terroir.

Une superbe exposition pour le terroir Boutheran situé plein sud et offrant des cuvées de caractère.

De nombreuses cuvées à découvrir dans des expressions fraiches et typiques des cépages et de l' appellation Côte Roannaise.

Dégusté en janvier 2012

"Perle de Boutheran" 2010  - Vin de Pays d'Urfé  :

D'une robe claire et limpide, la cuvée Perle de Boutheran propose un nez subtil de fleures blanches et fruits jaunes.

La bouche, tout aussi délicate dévoile un équilibre parfait entre acidité, moelleux, alcool et aromes. 

C'est un vin très agréable, dotée d'une fraicheur remarquable qui saura parfaitement s'apprécier à l'apéritif ou sur plateaux de fromages frais.

100 % Chardonnay

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Dégusté en janvier 2012

"Fleur de Granit" 2010 - Vin de Pays d'Urfé :  

Robe claire de couleur or à la limpidité impeccable.

C'est un vin fin de grande qualité, très parfumé, avec des notes florales (violette) et fruitées (mangue, abricot) bien développées.

En bouche, il révèle un caractère gras et onctueux dotée d'une belle fraicheur due à son terroir.

Fleur de granit porte bien son nom. L'ensemble est plutôt aérien, ce qui en fait un viognier atypique.

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Dégusté en janvier 2012

"Boutheran vieilles vignes" 2009 - Côte Roannaise :

Robe d'un rouge grenat superbe offrant un nez surprenant mêlant fruit rouges et épices.

Incroyable sensation d'avoir à faire à un généreux cru du Beaujolais méridional.

La bouche se révèle subtile et légère. Parfait équilibre entre une expression profonde des vieilles vignes sur ce terroir de Boutheran et des tanins souples.

C'est un vin très séduisant doté d'une réelle complexité qui saura trouver sa place sur des plats en sauces, viandes et plateaux de fromages.