Domaine "La Madone" Gilles Bonnefoy

Dégusté en octobre 2011

"Douceur de Madone" 2010 :

Robe rose saumon pâle aux reflets transparents, d'une belle intentisté.

Nez franc et agréable révelant des notes de bonbons.

En bouche, c'est une belle surprise ou le moelleux l'emporte doucement sur l'acidité, lui conférant un caractère doux et atyique.

En revanche, si la sucrosité se fait sentir, il dispose d'un bel équilibre le rendant frais et léger.

Vin d'apéritif idéal !

Dégusté en janvier 2012

Côtes du Forez " La Madone " 2010  :

Robe limpide de couleur rouge granit. 

Au débouchage, le nez est un peu sur la réserve, puis il dégage des notes plaisantes d'arômes fruités et fermentaires de bonbons anglais.

La bouche est fraiche. Son faible degré alcoométrique en fait un vin fin et facile à boire.

Cette fraicheur laisse place à des tanins bien présents sur la finale caractérisés par le sol volcanique sans doute mais également par leur jeunesse.

C'est un vin qui s'accompagnera idéalement sur l'ensemble de vos repas. 

Pour l'apéritif, il est préférable de l'accompagner sur quelques cochonailles afin d'adoucir la fin de bouche.

Dégusté en janvier 2012

Côtes du Forez " Mémoire de Madone" 2010  ** AB

Robe de couleur rouge granit, claire et limpide.

En comparaison  avec "La Madone", sur ce même millésime, on retrouve sensiblement les mêmes notes aromatique et types de vins, à la différence près que cette cuvée-ci à un caractère plus prononcé, certainement dû à l'âge des vignes.

La complexité s'en fait donc plus ressentir, dès le premier nez avec des arômes balsamiques de cèdre ou genévrier bien marqués.

La bouche tout aussi fraiche et fruitée présente néanmoins plus de rondeur, de matière par rapport à sa voisine. 

Il se présente comme un vin plus "gastronomique" et se mariera franchement sur des gibiers et autres plats relevés.

Potentiel de garde estimé entre 3 et 5 ans.