Duport Dumas

Dégusté en janvier 2012

Mondeuse 2007 :

Superbe cuvéee sur un millésime se révelant aujourd'hui plein de complexité.

Robe profonde au nez subtil et riche d'arômes de violette et de framboise. 

En bouche, on retrouve toute les caractéristiques de ce cépage charpenté et de caractère mais non sans finesse et délicatesse. 

Offre un potentiel de garde très interessant et voit sa structure se modifier avec le temps pour laisser place à des tanins plus souples.

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Dégusté en janvier 2012

Montagnieu : cru du Bugey 

Vin pétillant élaboré selon la méthode traditionnelle. Fin et élégant il est réalisé à partir de plusieurs cépages : Chardonnay (70%), Mondeuse, Altesse, Jacquère et Pinot noir.

En bouche il est souple et onctueux, laissant apprécier ses fines bulles et ses arômes.

Idéal à l'apéritif, il sera également apprécier sur des désserts.

Température de service : entre 8 et 10 °C.

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Dégusté en janvier 2012

Cuvée rosé "Bancétine" :  100 % Gamay

Superbe couleur rosée proposant sous sa robe une bulle raffinée et délicate.

Attendre que la première effervescence soit passé pour apprécier les arômes qui se dégagent au premier nez.

En bouche, l'acidité ne domine pas. Elle est bien intégrée et propose une structure élégante.

Très séduisante au profil arômatique simple, elle saura s'apprécier à tous moments du repas.

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Dégusté en janvier 2012

Vieux Marc du Bugey : 

Issu de la distillation du Marc restant après le pressurage de raisins lors des vendanges.

Ce Marc est exclusivement élaboré à partir des cépages Pinot Noir et Mondeuse et subira un élevage en fût durant de nombreuses années. 

Cet élevage lui confère une couleur ambrée, un nez presque caramélisé.

Avec le temps il s'adoucit pour offrir une bouche souple, ample et persistante.

Température de service : ambiante

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