Définition :

Interview de Virgile Joly, vigneron converti à Saint Saturnin de Lucian (Hérault) et également intervenant à Millésime Bio lors de la conférence «C’est quoi un vin bio ?»

Propos recueillis par Le Mag en ligne : Wine Paper

En quelques chiffres :

3 945 domaines certifiés AB et 50 268 ha (AB + conversion) en 2010

Exploitations bio : +31% en 2008-2009 et +30% en 2009-2010

Surface bio: +39% en 2008-2009 et +28% en 2009-2010

94 millions de cols certifiés AB en 2010 avec une perspective à 221 millions pour 2013

(source agence bio 2011 et AIVB-LR)