Le Bio en Rhône-Alpes

La filière de la viticulture biologique en Rhône-Alpes suit le développement de l'agriculture biologique en France, avec une forte dynamique de conversion depuis trois ans.

Avec 306 exploitations viticoles bio à fin 2010, le secteur compte 50 nouveaux vignerons par rapport à 2009. Les vignes bio de Rhône-Alpes s’étendent sur 2700 ha à travers de grands terroirs : Côtes du Rhône septentrionales et méridionales, Côteaux du Lyonnais et du Tricastin, Beaujolais, Clairette de Die, Vins de pays des côteaux de l’Ardèche, de la Drôme, Vins de Savoie, du Bugey, Côtes du Vivarais, Beaujolais, Côtes Roannaises, du Forez…

Les 24 et 26 janvier derniers, le salon Millésime Bio a accueilli à Montpellier plus de 500 producteurs et négociants,dont 44, soient près de dix pour cent viendront de Rhône-Alpes. Avec une progression de 58% de la fréquentation du salon et des vins provenant de 25 pays différents, ce salon professionnel se présente comme référence pour le marché des vins issus de raisins de l’agriculture biologique.

Parmi les 44 vignerons venant de Rhône-Alpes, 12 producteurs ont bénéficier d’un accompagnement spécifique de Corabio (la Coordination Rhône-Alpes des producteurs bio) et d’Organics Cluster (renforcement de la compétitivité des entreprises du secteur bio).

L’opération, renouvelée cette année, a pour but d’offrir l’opportunité à 12 vignerons rhônalpins de participer à ce salon pour la première fois. Cette présence collective valorise la diversité des terroirs de la région : Beaujolais (Domaines de la Ronze, de la Grand Cour, de Buis-Rond), Côtes du Rhône (Domaines Viret, de la Rosière, des Treilles, des Amphores, du Serre des Vignes), Vins du Bugey (Domaine Jean-Christophe Pellerin), Vins de pays des Côteaux de l’Ardèche (Mas de Vinobre),

Enviscope - Michel Deprost

Vin Bio : chartes privées ou réglementation nationale ?

Jusqu’à l’entrée en vigueur au 1er janvier 2009 du nouveau règlement européen sur les productions biologiques (CE 834/07 et 889/08), le vin était exclu de la réglementation AB.

Le précédent règlement (CE 2092/91) ne s’appliquait qu’à la production des raisins biologiques, mais excluait leur transformation en vin.

D’où la mention « vins issus de raisins de l’agriculture biologique » seule autorisée à figurer sur les bouteilles.

Les « vins biologiques » n’existent donc pas d’un point de vue réglementaire.

En l’absence de réglementation officielle sur la vinification biologique, des initiatives de la part de vignerons, distributeurs/importateurs, voire consommateurs… ont abouti à la mise en place de cahiers des charges privés, de vinification dans quasi tous les pays d’Europe.

Bien qu’assez hétérogènes notamment concernant les additifs et les auxiliaires technologiques autorisés ainsi que les quantités de SO2 maximales permises, ils permettent d’offrir aux acheteurs une transparence et une traçabilité sur la transformation des raisins biologiques.